Ternera coreana con arroz Thai jazmin. Receta en 30 minutos

Cómo hacer la mejor receta de ternera coreana con arroz thai

Seamos honestos, ¿quién tiene más de 30 minutos para preparar un plato? 🤔 Por eso me parece interesante presentar recetas ágiles y rápidas de preparar. Para que podáis repetirlas en casa. Y esta seguro que os encanta: un plato de ternera coreana con arroz thai jazmín, un arroz muy aromático similar al basmati.

Para cocinar la ternera utilizamos ingredientes típicos de la cocina asiática, como salsa de soja, jengibre, sésamo… y para acompañarlo lo mejor es el arroz thai o arroz jazmín, es una variedad de grano largo, cultivado en las tierras altas de tailandia, con un aroma floral dulce y un sabor muy característico a nueces asadas.

TERNERA COREANA_ PASO A PASO

TERNERA COREANA CON ARROZ THAI

Raciones

4 personas

Preparación

10 minutos

Cocinado

20 minutos

Ingredientes

  • 400 gr. de carne de ternera

  • 250 gr. de arroz thai jazmín

  • 1 pimiento verde

  • 1 pimiento rojo

  • 1/2 cebolla

  • 1/2 taza de salsa de soja

  • 1/2 taza de agua

  • 2 cucharaditas de azúcar moreno

  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

  • Aceite de girasol

  • Harina de trigo

  • Sal

  • Semillas de sésamo para decorar

Cómo hacer ternera coreana con arroz thai en 30 min.

  • Empezaremos haciendo el arroz thai. Se hace como un arroz normal, aunque para obtener un mejor resultado se recomienda enjuagarlo antes de cocinar y no utilizar sal para preservar su delicado aroma. Tardará unos 15 minutos.
  • Mientras se cocina el arroz aprovechamos para preparar la ternera coreana.
  • Lavamos y cortamos en tiras los pimientos y la cebolla. Lo sofreímos a fuego fuerte en una sartén con aceite de girasol (no utilizamos aceite de oliva para alejarnos de los sabores españoles, no olvidéis que estamos haciendo un plato asiático).
  • Igualmente cortamos la ternera en tiras largas y finas. Las pasamos por harina de trigo.
  • Cuando las verduras están al dente, añadimos la ternera, removemos y cocinamos unos 2 minutos hasta que coja color. Entonces añadimos el jengibre y el azúcar moreno.
  • Acto seguido regamos con la salsa de soja y el agua. Removemos y dejamos cocer un par de minutos.
  • Cuando esté todo servimos en un plato sobre el arroz y decoramos con semillas de sésamo y cebollino picado.

¡CONSEJO! Anímate a prepararla en un wok en lugar de en la sartén, el resultado es mucho mejor gracias a la técnica del salteado.

¿CON QUÉ ACOMPAÑAR LA TERNERA COREANA?

Como hemos adelantado, lo mejor es servir esta receta de ternera coreana con arroz thai bien caliente y rápido para no tener que recalentarlo y que el arroz pierda aroma y quede reseco. Es un plato exótico, pero rápido y fácil de preparar, perfecto para salir de la rutina sin complicarnos  en el intento.

Receta de ternera coreana facil y rapida

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