El ragú de ternera o ragout es un guiso de origen italiano en el que la carne se va cocinando lentamente en una salsa.
Siempre repetimos las mismas guarniciones… Esta receta de Crashed potatoes con mostaza de Dijon y romero es una forma diferente de acompañar tus platos.
La salsa japonesa teriyaki se utiliza en la técnica de cocción del mismo nombre, y ahora vamos a aprovecharla para el tradicional Salmón Teriyaki.
¿Realmente sabes cómo utilizar el wok? Es el mejor utensilio para hacer salteados y en la cocina asiática es imprescindible. Aprende cómo cocinar con él.
Cuando llega el calor resulta ideal aprovechar las frutas de temporada como el melocotón, la nectarina o la paraguaya para hacer un postre de verano.
Esta receta de huevos rotos con patatas chips te permitirá lucirte sin complicarte en la cocina. Perfecta para una cena rápida en verano.
Los cangrejos de río en salsa de tomate tienen un toque picante muy sabroso y están buenísimos como tapa de verano, acompañados de una cerveza fresquita.
Las paellas bien hechas son uno de esos pequeños placeres que nos hacen disfrutar de la vida, y esta de arroz con choco y sepia es una de ellas.
En verano no apetece nada encender el horno, por eso esta tarta de queso y limón es perfecta. Una receta refrescante y sencilla que nunca falla.
Hola! Soy Alberto y aunque mi vocación profesional fue por otro lado, me encanta cocinar. Por eso quiero compartir en este blog lo que me hace feliz: recetas sencillas, alimentos de temporada, platos tradicionales y cocina internacional.
